Les meilleurs restaurants d’aéroports dans le monde

Le Daily Meal, qui est un des principaux sites américains consacrés à la gastronomie, A publier un classement des 31 meilleurs restaurants d’aéroports dans le monde.

La cuisine et les menus y sont souvent supervisés par quelques-uns des chefs les plus réputés de la planète : Gilles Dupont et Thomas Byrne, pour l’Altitude à l’aéroport de Genève, Jaimie Oliver, pour l’Union Jacks Bar, à Gatwick, Gordon Ramsay pour le Plane Food, à Heathrow.

La Guardia, à New York, se démarque avec trois établissements inscrits au classement. Schiphol, à Amsterdam et Miami International se distinguent également avec deux restaurants figurant sur la liste.

C’est le Porta Caig, propriété du chef étoilé Michelin Carles Caig, installé dans les murs de l’aéroport de Barcelone, qui se classe au premier rang.

Un aéroport canadien fait partie des élus, celui de Vancouver, avec le Globe@YVR qui arrive en 21e place. Il s’agit d’une petite tricherie, puisque le restaurant est logé dans l’hôtel Fairmount, qui jouxte l’aéroport.

Même si deux restaurants d’aéroports britanniques figurent en bonne place de ce classement qui fait la part belle aux établissements américains (Austin, en deuxième place et Chicago, en troisième!), la France sauve l’honneur, grâce à la Brasserie Flo de l’aéroport Charles-de-Gaulle.

On y trouve des fastfoods comme le Custom Burgers by Pat LaFrieda qui loge dans le terminal Delta de La Guardia, ou encore le Pink’s Hot Dogs, à Los Angeles.

Voici les 10 premiers restaurants de la liste:
- Porta Gaig (El Prat del Llobregat, Barcelona)
- Salt Lick BBQ (Austin-Bergstrom International Airport)
- Tortas Frontera (Chicago O'Hare International Airport)
- Bubbles Seafood & Wine Bar (Amsterdam Airport Schiphol)
- Obrycki’s (Baltimore-Washington International Thurgood Marshall Airport)
- Crust (LaGuardia Airport, New York City)
- Five Guys (Dulles International Airport, Washington, DC)
- Custom Burgers by Pat LaFrieda (LaGuardia Airport, New York City)
- Encounter (Los Angeles International Airport)
- Legal Sea Foods (Boston Logan International Airport)

www.thedailymeal.com

La Fête des Vendanges à Montmartre

Le 18e arrondissement de Paris fêtera du 10 au 14 octobre 2012 la 79e édition de la Fête des Vendanges de Montmartre.

Au cœur de la Capitale, juché sur le flanc nord de la Butte, le Clos Montmartre protège des vignes vieilles de plus de 70 ans célébrées chaque année.

Durant cinq jours, Parisiens et visiteurs de toutes régions, de tous pays viennent ainsi découvrir la nouvelle cuvée du vin de Montmartre.

Un programme très alléchant vous attend avec une journée entièrement dédiée au chocolat, un goûter autour de la plus grande table de Paris et bien d’autres surprises préparées par les artisans de bouche du 18e.

Durant ces cinq jours, Montmartre fête les gourmandises en offrant un programme alléchant qui réservera plusieurs surprises !

L’édition 2011 avait rassemblé près de 500 000 visiteurs, ce qui place la Fête des Vendanges de Montmartre au 3e rang des événements parisiens, après Paris Plage et Nuits Blanches.

The food & wine festival à Ixtapa Zihuatanejo

Si vous êtes en voyage à Ixtapa au mois de mars, il ne faut pas manquer le "Food and Wine Festival" à Ixtapa Zihuatanejo.

Ce prestigieux festival est un must pour tous les amateurs de bonne bouffe et bons vins. Vous aurez la chance de rencontrer de grands chefs de renommées internationales. Vous pourrez assister à des séminaires, des démonstrations, des dégustations, des repas gastronomiques ainsi que des tours culinaires pour vous faire découvrir cette merveilleuse région du Mexique.

Le festival est d'une durée de trois jours, du 23 au 24 mars.

Quelques idées d'activités durant les trois jours du festival:

- Tour culinaire de Zihuatanejo

- Spirits Seminar
Dégustation de Téquilla avec Mark Oldman

- Dégustation de chocolat avec José Ramon Castillo

- Tour de catamaran

- Architectural tour: le style de Zihuatanejo

- Séminaires de vin: the Viticultura Unida (VTU)

Pour connaître toute la programmation:
www.izfoodandwine.com

Les meilleures destinations bouffe et vin au Canada

Un long week-end de l'action de grâce? Quoi de mieux que se remplir la pense avec évidemment du bon vin. Il n'est pas toujours nécessaire de parcourir le globe pour bien le faire.

Voici donc, les meilleures destinations au Canada pour bien manger et bien boire, avec modération bien entendu.

Niagara-on-the-Lake, Ontario
Situé sur la rive sud du lac Ontario, la charmante ville de Niagara-on-the-Lake est connue pour ses remarquables vignobles. Niagara Falls, juste en bas de la route, a des options de nombreux restaurants.

Montréal, Québec
Avec ses nombreuses options de délicieuse cuisine et le flair français, Montréal est un rêve devenu réalité pour les gourmands. De minuscules cafés, des épiceries fines, des bars à vin branchés, des bistros français ... la liste est interminable.

Vancouver, Colombie-Britannique
Vancouver est connue pour ses magnifiques vues sur les montagnes et son port, mais elle a aussi une panoplie de restaurants diversifiés. Avec une énorme population asiatique, elle dispose d'une abondante offre de maisons de nouilles authentiques et de bars à sushis. De plus, grâce à sa proximité avec l'océan Pacifique, Vancouver possède certains fruits de mer époustouflants.

Québec
Québec est une ville de gastronomie et de plaisirs artisanaux: le vin, la bière fabriquée localement, le pain et le fromage. Pour une soirée spéciale, essayez la fine cuisine au restaurant Le Saint-Amour situé dans le quartier historique.

Victoria, Colombie-Britannique
Victoria reste la plus britannique des villes nord-américaines, mais il y a plus à manger que du fish & chips. Vous trouverez des influences européennes et nord-américaines dans les pubs, les restaurants de fruits de mer et les cafés. Pour une expérience vraiment anglaise, savourez un thé l'après-midi à l'Hôtel Fairmont Empress. Pour une option moins coûteuse, prendre le thé au Butchart Gardens.

Toronto, Ontario
La population multiculturelle de Toronto a fait de la ville un endroit idéal pour la cuisine internationale. Vous trouverez certainement beaucoup de choix ici!

La vallée D'Okanagan, Colombie-Britannique
Situé sur le lac Okanagan, la Vallée de d'Okanagan offre détente et plaisir en plein air. Quel est le complément parfait pour ce style de vie décontracté? Vin incroyable! Les vineries locales ont perfectionné leur art depuis les années 1800.

Banff, alberta
Banff offre une combinaison irrésistible de beauté naturelle, une scène artistique florissante , une vie nocturne animée, le tout entouré par la beauté des magnifiques Rocheuses. Il n'est pas rare de trouver du bison ou du wapiti sur le menu.

Ottawa, Ontario
Les gourmands devrait se rendre dans le quartier du marché By pour les aliments de spécialité, ainsi que les pubs et les restaurants servant une variété de cuisines. Et pour une délicieuse façon de terminer votre repas, commandez un verre de vin de glace canadien avec le dessert.

Whistler, Colombie-Britannique
Les amateurs de plein air affluent vers Whistler pendant toutes les saisons. Elle a quelques-uns des meilleurs restaurants du pays. On ne peut pas marcher autour du village sans trouver un endroit fantastique pour manger ou boire. Les amateurs de bière peuvent faire une visite au Brewing Company Whistler pour voir comment leurs bières primées sont faites et, plus important encore, les déguster.

Septembre est le Mois des repas enchanteurs à Orlando

Septembre sera le Mois des repas enchanteurs (Magical Dining Month) à Orlando. Cette sixième célébration culinaire, présentée par Visit Orlando, met en valeur l’univers gastronomique de la Floride. Pour l’occasion, plus de 60 restaurants offriront des dîners gastronomiques à trois services au prix fixe de 30$. En outre, les Boys and Girls Clubs of Central Florida profiteront également de l’événement d’un mois, puisque 1$ pour chaque repas servi leur sera versé.

Emeril’s Orlando

Parmi les restaurants les plus populaires d’Orlando participeront Emeril’s Orlando - où le chef du petit écran propose des plats créoles et originaires de la Nouvelle-Orléans, Morton’s The Steakhouse – où l’on trouve de juteux steaks primés USAD et vieillis, Ocean Prime – le restaurant à l’origine des traditionnels super soupers composés de fruits de mer, de steaks, de cocktails concoctés à la main ainsi que de vins renommés, et The Capital Grille – parmi les grilladeries les plus populaires d’Orlando, on y sert des steaks vieillis à sec, des fruits de mer frais et un célèbre cellier.

La Luce by Donna Scala

De plus, dans le cadre du mois des repas enchanteurs, de nouveaux restaurants d’Orlando, comme Napa situé à l’hôtel The Peabody Orlando et La Luce by Donna Scala au Hilton Orlando Bonnet Creek, se sont greffés à l’événement. Luma on Park, Le Coq Au Vin, The Venetian Room et K Restaurant, parmi d’autres, font également partie des restaurants participants uniques à Orlando.

Orlando connaît une croissance en tant que collectivité gastronomique, et le mois des repas enchanteurs de Visit Orlando s’inscrit parfaitement dans ce contexte de développement.

Vous voulez visiter Orlando? En septembre, les vols directs avec Air Transat sont offerts à très bons tarifs.

France : plus de 120 projets au programme de la Fête de la Gastronomie

Plus de 120 projets sont déjà au programme de la première Fête de la Gastronomie, qui se tiendra le 23 septembre prochain partout en France. La première édition de ce rendez-vous, appelé à devenir annuel, se déroulera sur le thème de la Terre nourricière.

Ce jour-là, tous les professionnels de la gastronomie et de la restauration française, mais aussi des arts de la table et des métiers de bouche, seront mobilisés pour fêter le repas à la française, inscrit l'an dernier par l’UNESCO sur sa liste du Patrimoine immatériel de l'Humanité.

Parmi ces projets, les marchés de France élaboreront pour cette journée une soupe du terroir et un pain spécial Fête de la Gastronomie sera distribué dans les boulangeries, et à Avignon aura lieu un banquet pour 500 personnes cuisiné par des grands chefs dans la Cité des Papes.

Info : fete-gastronomie.fr

Source: Tourisme Plus

Où manger en France?

Vous planifiez un petit voyage en France?
Il va de soi qu'on va aussi en France pour bien manger.

Vous recherchez des bonnes adresses pour une bonne bouffe?
Voici la liste de bons restaurants approuvés par nos cousins français.

L'Atelier du Parc, Paris
Face au Parc des Expositions de la porte de Versailles, le restaurant l'atelier du parc vous accueille dans un cadre design et confortable.
La cuisine est à l'image du décor : empreinte de modernité, raffinée, interprétée et présentée avec passion.

Les Amoureux, Nice
Pour de la vrai pizza napolitaine sans crever son budget.

La Mere Poulard, Le Mont-Saint-Michel, Normandie
Dans le cadre historique et prestigieux du restaurant, ils vous proposent de déguster les recettes traditionnelles de La Mère Poulard,célèbre cuisinière du Mont-Saint-Michel, l’omelette cuite au feu de bois, l’agneau de pays, les homards, poissons et coquillages et les
gourmandises d’autrefois.

LE DAUPHIN, Saint-Jean-de-Luz, Aquitaine
À Saint Jean de Luz, face à la mer avec vue imprenable sur la baie et le fort de Socoa.
Vous dégusterez une cuisine "Terre et Mer".

La Taverne des deux Augustins, Seine-Maritime, Normadie
Sur la place du marché couvert, la célèbre Taverne des deux Augustins, deuxième hôtel construit dans la cité balnéaire en 1851, ouvre de nouveau ses portes. Comme autrefois, plancher clouté, poutres en chêne, âtre, cave restaurée en briques de Saint Jean, tonneaux anciens, meubles en bois massif pour accueillir le visiteur dans un décor pittoresque.

Chartier, Paris
Depuis 1896 qu'il est installé sur le haut de la rue du Faubourg Montmartre, vous y découvrirez un monument historique. La salle est classée depuis 1989 et mérite à elle seule une visite. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous retrouvez l'ambiance du début du XXe siècle. Des serveurs en longs tabliers blancs s'y affairent, de l'ouverture à la fermeture. La carte est typique d'une brasserie et les prix plutôt très sympathiques.

Arome d'Italie, Beaune, Bourgogne
Sur le Boulevard circulaire de Beaune, à côté du Village des Antiquaires, un Caveau Bourguignon s’est transformé en Restaurant 100 % Italien. La cuisine de Rosario Boccarossa a franchi les Alpes pour s’installer en Bourgogne. Ne cherchez pas de produits Français, tout est Italien, de la Charcuterie au café, en passant par les vins dont le nombre de référence est incalculable et l’épicerie fine, qui propose son lot de produits à emporter. Tout est fabriqué sur place par ce Chef passionné, ainsi que les glaces qui vous feront oublier celles que vous avez mangé ailleurs... La grande terrasse intérieure a été inaugurée fin Avril, à l’abri du vent, du bruit et des regards, tout est réuni pour un moment intime ou une soirée en famille ou entre amis.

Boni, Nice
Boni se situe en centre ville de Nice, à 200m du parking Marshall. Cuisine simple et produits frais : la carte est élaborée au fil des saisons et change tous les jours. On choisit les formules à l'ardoise, de 18 à 28 Euros.

La Cigale, Nantes, Pays de la Loire
La Cigale n'est pas un restaurant comme les autres. Ce n’est pas la énième brasserie de France à ouvrir à 7h30 et à fermer ses portes à minuit et demi pour mieux recommencer le jour suivant. La Cigale EST La Cigale et c’est à Nantes que cela se passe depuis plus d’un siècle.

Restaurant La Marquiere, Carcassonne
Charme, ambiance raffinée, accueil chaleureux pour ce petit restaurant, qui propose une cuisine régionale simple et gouteuse. Vous pourrez apprécier diverses spécialités au gré des saisons, accompagnées des meilleurs vins de la région.

Un festival gastronomique en novembre à la Barbade

Le deuxième Festival annuel gastronomique de la Barbade (Food & wine and rum Festival) se tiendra du 18 au 21 novembre à plusieurs endroits de l'île. Il mettra notamment à l'honneur deux chefs canadiens considérés comme des vedettes : Mark McEwan et Tom Brodi.


En partenariat avec American Express Publishing Corporation, qui publie le contenu multiplateforme (magazines, livres imprimés et numériques, événements…) des marques Travel + Leisure, Food & Wine, Departures et Executive Travel, la Barbade propose une programmation aux accents épicuriens, marquée par de nombreuses démonstrations culinaires par des chefs, des dégustations et des ateliers interactifs.

Info et achats de billets : www.foodwinerum.com ou www.visitbarbados.org

Connue comme étant la petite Angleterre, l'île s'enorgueillit d'un parfait mélange de culture, de soleil et de plaisir. Les plages de sable couleur de corail sont parfaites pour prendre un bain de soleil sous les chauds rayons des Antilles avec une brise rafraîchissante qui assure votre confort. Le charme classique d'influence britannique se retrouve dans les parties de polo, l'architecture coloniale et le goûter dînatoire, chacun gardant la touche détendue et conviviale de la vie en Barbade.

Vacances Air Canada propose des vols quotidiens au départ de Toronto à partir du 1er décembre 2011 et ce jusqu'au 31 octobre 2012.
Pour Montréal, deux vols par semaine soit le samedi et le dimanche, à partir du 17 décembre 2011 jusqu'au 22 avril 2012.
La durée de vol est de cinq heures.

Le voyagiste propose aussi une multitude de complexes hôteliers, pour tous les goûts et les budgets. Que ce soit des gros complexes hôteliers, des petits hôtels intimes ou même des bed & breakfast.

Contactez-nous pour plus d'information.

Des escapades gourmandes en France

La France a toujours été reconnue pour sa haute gastronomie.

Voici dix lieux qui valent le détour pour se régaler.

Saint-Emilion:
À Saint-Emilion, au-delà des étonnants monuments souterrains et de la cité médiévale, c'est l'ensemble des paysages viticoles classés que vous découvrirez. On peut y faire la visite d’une propriété viticole tout en prenant un casse-croûte convivial partagé avec le vigneron.

Bordeaux:
À partir de Bordeaux il est très facile de visiter un vignoble. Plusieurs suggestions sont offertes par l'office de tourisme de bordeaux. Vous pourrez y faire des visites, des dégustations, participer à des fêtes et des évènements.
www.bordeaux-tourisme.com

Beaune:
Beaune est située au coeur d’un vignoble prestigieux avec plusieurs noms évocateurs tel que: Pommard, Corton-Charlemagne et La Romanée-Conti. les nombreux charmes de Beaune sont le patrimoine, la gastronomie, les diverses dégustations et la nature.
www.ot-beaune.fr

Lyon:
Réputée pour ses vins, la région du beaujolais offre un patrimoine culturel, naturel et gastronomique typique qui permet d'y passer un agréable moment. L'arrivée du beaujolais nouveau est l'occasion idéale de visiter cette terre vinicole entre découvertes, dégustations et cuisine du terroir.

Sarlat la Canéda:
A Sarlat et en Périgord, la gastronomie est reine. Venez flatter vos papilles dans les nombreux restaurants, auberges rurales, fermes auberges et autres lieux de gourmandise. Le canard, l'oie et la truffe sont rois mais leur cuisine est également riche par sa diversité.
www.ot-sarlat-perigord.fr

Epernay:
C'est la capitale du champagne. Des producteurs, coopératives, maisons de Champagne et espaces dégustation et membres de l’Office de Tourisme, vous accueillent pour visiter leurs caves et vous initier à la dégustation du champagne.

Mazamet:
Située entre les plaines du "pays de cocagne" et la Montagne Noire, Mazamet s'est développée en bordure de l'Arnette et vit toujours de l'industrie traditionnelle du délainage comme en témoignent les usines de filature et les mégisseries encore nombreuses. En juillet et août de chaque année "Marché des Producteurs de Pays" de Mazamet. Le Marché de Producteurs: démonstrations d'artisans, dégustations et assiettes gourmandes de produits fermiers.

Paris:
Bien sûr à Paris puisqu'on y trouve de tout: grands restaurants raffinés, petits bistrots de quartier, boulangeries, pâtisseries, charcuteries, macarons, chocolateries, bars à vin et bien plus encore.

Chenonceaux:
Chenonceaux est une commune française du département d'Indre-et-Loire dans la région Centre. La gastronomie et les vins réputés de la Vallée du Cher, donnent envie de séjourner dans cette région où il y fait bon vivre.

St-Rémy-de-Provence:
Situé en plein coeur des Alpilles, Saint Rémy fait partie des must de la Provence. La réputation des marchés provençaux n'est plus à faire; Senteurs subtiles et couleurs chatoyantes font toute la saveur du marché de Saint Remy.

Les voyages gastronomiques.

Vous rêvez de partir dans un autre pays, découvrir une nouvelle culture, mais malheureusement vous êtes paumé? C'est des choses qui peuvent arriver, mais cela ne doit pas vous empêcher de rêver. Je vous propose de voyager à travers la gastronomie mondiale. Une des premières choses qui est intéressantes de faire quand on est dans un autre pays est de découvrir les plats locaux. Montréal étant une ville cosmopolite, il est facile de faire de nouvelles expériences culinaires.

Un truc super chouette à faire est d'organiser des soirées à thèmes comme par exemple; mexicaine, japonaise, vietnamienne, espagnole, jamaïcaine ou même cubaine. On invite des amis ou la famille et on choisit un pays qui nous intéresse. Ce ne sont pas les choix qui manquent. On se prépare un menu avec des recettes qu'on peut retrouver dans des livres ou sur internet. On fait une super décoration et on se procure de la musique d'ambiance. Sans oublier d'acheter la boisson du pays. C'est tellement plaisant d'aller faire ses courses pour ce genre de soirées. Et ça nous donne envie d'en apprendre un peu plus sur le pays choisi et même de le visiter.

Si l'appel du marmiton n'est pas en vous, il y a des supers bons restaurants à Montréal qui offrent de la cuisine typique. Et c'est comme toute chose, il faut oser. Autant pour le choix du resto que la nourriture qu'il y a sur le menu. Quelquesfois, on fait des erreurs ou des mauvais choix, mais le but c'est de découvrir et s'amuser. Tout ça, fait partie d'une belle aventure.

Ce midi nous étions au Japon chez Voyages Bergeron. On a fait un beau petit dîner communautaire de sushis pour l'anniversaire de notre comptable. Bonne fête Lise!