Un petit souper dans le meilleur restaurant au Monde?

Le Noma est un restaurant, deux étoiles au Michelin, situé à Copenhague au Danemark et dirigé par le chef René Redzepi.




En 2010 et 2011, il est classé comme le « meilleur restaurant au monde » par le magazine Restaurant.





Le restaurant est situé dans un viel entrepôt bicentenaire, situé en front de mer au centre de Copenhague.



Le Noma offre une cuisine nordique/scandinave. Le chef René Redzepi met un point d'honneur à cuisiner des produits de saison et locaux.



Ainsi, la carte varie selon les saisons et les plats qu'il concocte sont directement inspirés par la nature et les paysages environnants : baies, champignons, fleurs et autres plantes sauvages trouvent naturellement leur place dans les assiettes du Noma.



Si vous désirez faire une réservation, il n'y a rien de disponible avant 4 mois. Réservez d'avance!

De plus, panifiez un budget d'environ 400$ par personne, sans compter la bouteille de vin! Bon appétit!

Où manger en France?

Vous planifiez un petit voyage en France?
Il va de soi qu'on va aussi en France pour bien manger.

Vous recherchez des bonnes adresses pour une bonne bouffe?
Voici la liste de bons restaurants approuvés par nos cousins français.

L'Atelier du Parc, Paris
Face au Parc des Expositions de la porte de Versailles, le restaurant l'atelier du parc vous accueille dans un cadre design et confortable.
La cuisine est à l'image du décor : empreinte de modernité, raffinée, interprétée et présentée avec passion.

Les Amoureux, Nice
Pour de la vrai pizza napolitaine sans crever son budget.

La Mere Poulard, Le Mont-Saint-Michel, Normandie
Dans le cadre historique et prestigieux du restaurant, ils vous proposent de déguster les recettes traditionnelles de La Mère Poulard,célèbre cuisinière du Mont-Saint-Michel, l’omelette cuite au feu de bois, l’agneau de pays, les homards, poissons et coquillages et les
gourmandises d’autrefois.

LE DAUPHIN, Saint-Jean-de-Luz, Aquitaine
À Saint Jean de Luz, face à la mer avec vue imprenable sur la baie et le fort de Socoa.
Vous dégusterez une cuisine "Terre et Mer".

La Taverne des deux Augustins, Seine-Maritime, Normadie
Sur la place du marché couvert, la célèbre Taverne des deux Augustins, deuxième hôtel construit dans la cité balnéaire en 1851, ouvre de nouveau ses portes. Comme autrefois, plancher clouté, poutres en chêne, âtre, cave restaurée en briques de Saint Jean, tonneaux anciens, meubles en bois massif pour accueillir le visiteur dans un décor pittoresque.

Chartier, Paris
Depuis 1896 qu'il est installé sur le haut de la rue du Faubourg Montmartre, vous y découvrirez un monument historique. La salle est classée depuis 1989 et mérite à elle seule une visite. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous retrouvez l'ambiance du début du XXe siècle. Des serveurs en longs tabliers blancs s'y affairent, de l'ouverture à la fermeture. La carte est typique d'une brasserie et les prix plutôt très sympathiques.

Arome d'Italie, Beaune, Bourgogne
Sur le Boulevard circulaire de Beaune, à côté du Village des Antiquaires, un Caveau Bourguignon s’est transformé en Restaurant 100 % Italien. La cuisine de Rosario Boccarossa a franchi les Alpes pour s’installer en Bourgogne. Ne cherchez pas de produits Français, tout est Italien, de la Charcuterie au café, en passant par les vins dont le nombre de référence est incalculable et l’épicerie fine, qui propose son lot de produits à emporter. Tout est fabriqué sur place par ce Chef passionné, ainsi que les glaces qui vous feront oublier celles que vous avez mangé ailleurs... La grande terrasse intérieure a été inaugurée fin Avril, à l’abri du vent, du bruit et des regards, tout est réuni pour un moment intime ou une soirée en famille ou entre amis.

Boni, Nice
Boni se situe en centre ville de Nice, à 200m du parking Marshall. Cuisine simple et produits frais : la carte est élaborée au fil des saisons et change tous les jours. On choisit les formules à l'ardoise, de 18 à 28 Euros.

La Cigale, Nantes, Pays de la Loire
La Cigale n'est pas un restaurant comme les autres. Ce n’est pas la énième brasserie de France à ouvrir à 7h30 et à fermer ses portes à minuit et demi pour mieux recommencer le jour suivant. La Cigale EST La Cigale et c’est à Nantes que cela se passe depuis plus d’un siècle.

Restaurant La Marquiere, Carcassonne
Charme, ambiance raffinée, accueil chaleureux pour ce petit restaurant, qui propose une cuisine régionale simple et gouteuse. Vous pourrez apprécier diverses spécialités au gré des saisons, accompagnées des meilleurs vins de la région.

Quand le resto se déplace à vous...

Vous aimez aller au resto? Et si c'était le resto qui venait à vous?

Vous connaissez le principe des restaurants mobiles? Bien sûr, il y a les casses-croute qui bougent d'un lieu à l'autre.
Mais imaginez des chefs qui se déplacent d'une ville à l'autre et qui regroupent les amateurs de bonnes bouffes?

Outstanding in the Field est cette organisation: un restaurant sans mur. Se déplaçant dans plusieurs fermes des États-Unis (et au Québec depuis cette année), les chefs vont s'inspirer des produits de la ferme. Une place d'honneur est donnée aux fermiers et aux producteurs de la région.

Leur mission est de reconnecter les convives à la terre et l'origine de leur nourriture.

Depuis 1999, ils mettent une longue table dans les fermes ou les jardins, sur les sommets des montagnes, dans des grottes, sur des îles ou dans des ranchs. Parfois, la location est à l'intérieur: une belle grange rénovée, une serre ou un musée.
Les ingrédients pour le repas sont presque tous locaux et généralement préparés par un célèbre chef de la région.

Vous aimez la bouffe? Vous voulez les suivre dans différentes villes?
Il reste encore des places.
Le 10 août, l'évènement se déroulera à St-Joseph-du-Lac au Québec.
Le chef invité sera Samuel Pinard du restaurant La Salle à Manger de Montréal.

Vous pouvez aussi suivre le bus sur Facebook, Twitter ou via leur Blog.

outstandinginthefield.com

Des restaurants à la vue imprenable

Vous recherchez quelque chose d'extraordinaire?
Vous voulez vous gâter? Impressionner votre compagnon de voyage?
Ou peut être avez-vous une demande spéciale à faire à votre amoureux?

Peu importe la raison, ces restaurants avec vue imprenable saurons vous en mettre plein la vue.

Skyline Restaurant: Queenstown, Nouvelle-Zélande

Strofi: Athènes, Grèce

Adventure Dining: Jaco, Costa Rica

Sirocco Restaurant: Bangkok, Thaïlande

Sierra Mar: Californie, États-Unis

BREEZE at The Samaya: Bali, Indonésie

Al Mahara: Dubaï, Émirats arabes unis

Ngorongoro Crater Lodge: Tanzanie, Afrique

Hosteria il Pino: Praiano, Italie

Top of the World Restaurant: Las Vegas, États-Unis

Des restaurants inusités

On veut tous bien manger quand on est en voyage. Pourquoi ne pas profiter de ce qui est une nécessité tout en s'amusant?

Voici quelques restaurants qui sortent de l'ordinaire.

Heart Attack Grill
Heart Attack Grill est un établissement de restauration rapide américain, ce restaurant à thème s'inspire de l'environnement du milieu hospitalier : les serveuses, des infirmières, prennent les prescriptions des patients et proposent des menus qui ont la particularité de se réclamer ouvertement très caloriques, dangereux pour la santé et portant des noms controversés.

Le menu comprend les hamburgers « simple », « double », « triple » et « quadruple pontage », allant de 0,23 à 0,91 kg de bœuf (jusqu'à 8000 calories environ), des frites cuisinées exclusivement au saindoux, des cigarettes sans filtres, de la bière ou d'autres alcools, et des boissons non alcoolisées telles que du Jolt Cola et du Cola mexicain, contenant du vrai sucre. Les clients pesant plus de 175 kg mangent gratuitement s'ils se font peser par un « médecin » (le chef cuisinier/gérant) ou une « infirmière » (serveuse) avant chaque hamburger.

Floyd's Pelican Bar
Le Pelican Bar est situé à Négril en Jamaïque.
Vous serez accueillis sur la plage par un capitaine, il va vous emmener dans un tour très relaxant dans un grand bateau en bois. Vous pouvez avoir la chance de voir des dauphins nager tout près du bateau. Votre capitaine fera ensuite un appel pour savoir quels sont les choix pour le déjeuner. Ce sera sans doute du homard ou du poisson.
Ils enlèvent le homard de la carapace et le servent dans une sauce au gingembre avec des légumes et du riz blanc.
En ce qui concerne le bar lui-même, il doit être le bar le plus cool des Caraïbes. C'est au milieu d'un banc de sable et il est entièrement réalisé en bois.

Solo Per Due
SOLO Per Due, ou "juste pour deux", est le plus petit restaurant au monde: il a seulement une table et il n'admet que deux personnes à la fois. Il n'y a donc pas de files d'attente, toute l'attention est dédiée aux deux personnes qui ont réservé.
Cette caractéristique singulière a fait de SOLO Per Due une renommée mondiale et il est devenu une expérience romantique inoubliable pour les visiteurs en Italie.

Foreign Cinema
Un restaurant branché de San Francisco pour les cinéphiles.
Plus qu’un restaurant, c’est un concept. Attablés dans la jolie cour intérieure pour la séance du soir, vous dégusterez des mets raffinés en jetant quelques rapides coups d’œil aux films d’auteurs projetés sur le grand mur en béton brut. Si vous choisissez de passer avant la tombée de la nuit, vous bénéficierez du décor de la salle alliant béton et feu de cheminée. Un très bel endroit pour une expérience unique.

Al Johnson's Swedish Restaurant & Butik
Al Johnson est un restaurant familial authentique suédois où vous pouvez voir des chèvres brouter le toit de gazon. les jeunes serveuses portent un habit scandinave, elles vous serviront du pain Limpa et des boulettes de viande suédoises.

Archipelago
Ce restaurant londonien vous invite à un voyage sensoriel: manger au milieu de la lueur des Bouddhas dorés, des palmiers nains et des plumes de paon géant. On peut y manger des plats exotiques comme le crocodile, le gnou et le kangourou ou des classiques tels que du poulet, du poisson et des plats végétariens.

Modern Toilet
La chaine de restaurants modern toilet vient d'ouvrir à Pékin un établissement à thème basé sur les toilettes. Ambiance cocasse et originalité garanties. Les chaises sont des cuvettes de toilettes, les assiettes sont des petites répliques de toilettes standards ou de WC turcs et les verres sont en formes d’urinoirs et, pour s’essuyer, un rouleau de papier toilette est proposé à la clientèle. Les tables sont de gros bidets chapeautées de plaques de verre transparentes. Le restaurant arbore, d’ailleurs, fièrement, son schème grâce à une imposante et explicite enseigne.

's Baggers
Le S Baggers est basé à Nürnberg. Le concept de ce restaurant est qu’il n’y a aucun serveur. Lorsque vous rentrez on vous délivre une carte magnétique qui vous permettra de commander. Arrivé à votre table, vous insérez votre carte dans un boitier relié à un écran tactile sur lequel vous passerez votre commande. Cette dernière arrivera jusqu’à votre table via un système de rails. Chaque client de la table aillant une couleur attitrée, vous retrouverez votre plat très facilement quand il arrivera !

Cinq restaurants hétéroclites

Vous avez une petite fringale?

Voici cinq restaurants qui se démarquent par leur originalité.

The Clinic à Singapour
Dans ce resto-bar on baigne dans un décor hospitalier. Les canapés sont des lits d’hôpitaux, les chaises sont des fauteuils roulant et sur la table du rouge sang dans des seringues bien au frais, empilées dans un seau à glace. Bienvenue à The Clinic, un établissement branché du quartier Clarke Quay, à Singapour. Loin de la morosité des vrais hôpitaux, le restaurant mise sur son ambiance kitsch pour attirer une foule bigarrée dans ses espaces éclectiques pop art signés Damien Hirst. Qu'est-ce qu'on y boit? Des Sex on a Drip servis comme un soluté d’hémoglobine, des Nitro-Sangria, des Margarita Sprays et des pastilles de whisky sour aux fruits de la passion.
www.theclinic.sg

Subculture Dining à San Francisco
Le SCD est un club privé, c'est une expérience communautaire qui a été développée dans un environnement intimiste. Il y a une condition importante à l'adhésion de ce club: vous devez être connue par les primaires ou commanditées par ceux-ci. Tous les invités inconnus sont sur une période de probation jusqu'à l'approbation du chef dissident.
www.thescdsf.com

's Baggers, Nuremberg, Allemagne
Dans ce restaurant futuriste, les serveurs font partie du passé. Les clients commandent leur repas via un ordinateur à écran tactile disponible sur chaque table. Quand la commande est prête (principalement à base d'ingrédients locaux, biologiques et avec très peu de graisse), les plats parviennent aux clients, en glissant depuis la cuisine via des pistes en forme de S.
www.sbaggers.de

Modern Toilet Restaurant, Taipei
Les clients du Modern Toilet dans la zone Shilin à Taipei dînent directement assis sur des toilettes.
www.moderntoilet.com.tw

The Supperclub: San Francisco, Amsterdam, Istanbul, Singapoure, Londres et Los Angeles
The Supperclub a beaucoup de qualités différentes d'un endroit à l'autre. Il a des lits confortables, plusieurs niveaux d'étage, des lumières de couleur violet et rouge. Plusieurs artistes y font des performances. C'est un endroit différent et fantastique: la nourriture y est fabuleuse. On entre dans un autre monde.
www.supperclub.com

Campagna, un bistro de quartier au coeur du vieux Sainte-Thérèse

Si vous êtes dans le coin de la rive nord et plus précisément à Saint-Thérèse, ne manquez pas ce superbe restaurant bistro qu'est Campagna.

Au coeur du vieux Sainte-Thérèse, ce bistro de quartier vous propose fraîcheur et simplicité. Venez découvrir cette cuisine de marché unique, dans un environnement des plus convivial et sympathique.

En plus de son savoureux menu à la carte, Campagna vous suggère une table d'hôte renouvelée chaque semaine le midi comme
en soirée.

C'est dans un décor moderne et lumineux que les grands classiques du bistro sont réinventés à des prix modérés.



Le menu est très inspirant:

En entrée: carpaccio de canard ou sashimi de saumon de l'atlantique?

Comme plat principal: risotto aux cèpes avec filet d'huile de truffe ou un jarret d'agneau braisé?

Le choix est dur à faire. D'autant plus que le menu offre encore plus de possibilités.

Fanatiques de dessert?
Pourquoi ne pas essayer une dégustation de desserts? Vous avez un choix de trois délices.

Une bonne bouteille de vin accompagne toujours bien un bon repas.
Ils ont une belle carte de vins: rosés, blancs, rouges, mousseux, champagne, vins liquoreux, portos et la fameuse grappa.

Campagna offre aussi une table d'hôte pour le midi ainsi qu'un menu bar-terrasse très intéressant.

Manger, boire et savourer, telle est la devise de ce resto.

www.campagna.ca

Une belle découverte gastronomique: Les 3 petits bouchons

Si vous recherchez un merveilleux restaurant pour faire plaisir à vos papilles gustatives nous vous conseillons Les 3 petits bouchons sur la rue St-Denis.

Nous l'avons essayé à l'occasion d'un double anniversaire et nous avons été doublement ravis de cette expérience culinaire.

Ce que vous découvrez dans votre assiette est pur raffinement. On sent la fraîcheur de chaque élément. De plus, on peut apprécier de très bons vins biologiques qui ne contiennent pas de sulfites et d'autres produits chimiques.

Que dire de l'ambiance chaleureuse et amicale. Nous avons été servis comme des reines. Chaque plat était bien expliqué et nous avions un accord des vins qui était parfait.

Nous remercions la talentueuse chef Audrey Dufresne pour le menu qu'elle nous a spécialement concocté, la finesse et la beauté de ses assiettes. Nous soulignons également son acolyte Xavier qui a embelli notre soirée par ses bons conseils judicieux pour le vin et son sourire contagieux.





Salade de tomates, fraises et mozarella Di Buffala.


Ceviche de Vivaneau.


Pétoncles princesses: pétoncles fraîches servies avec un sorbet de fraise et brunoise de concombre.



Ne manquez pas non plus l'entrée de saumon bio, la pieuvre grillée, la tartiflette ainsi que la superbe côte de boeuf.






www.lestroispetitsbouchons.com